テオブロマ ポムカネル

【ドラマティックで伝統的な甘いデザート】 林檎とシナモンとブランデーが絡み合い、遠くにチョコレートとムスキーな景色がおぼろげに視えてくる。 なんとも夢見がちで虚ろな蜃気楼のよう。 林檎の華奢でフレッシュさに、シナモンのスパイシーでまったりとした重みのある表情が重なり、何とも癖になる。 刻んだチョコレートが隠し味となり、ドラマのエンディングに飾り付けをしている。 そしてお砂糖のコクがなんとも可愛らしい。 そんなフルーティなスパイシーノート。